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SESTANTE

Dal 2013 accogliamo veneziani e turisti portandoli alla scoperta di una cucina di pesce tradizionale rivisitata in chiave contemporanea.
Siamo presenti con 3 location: Sestante, Sestante Riva e Sestante Rooftop.

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Esperienze

Scegli o regala una delle nostre Esperienze da Sestante. Il nostro menù di pesce “Forcola” di 5 portate per un pranzo o cena in riva oppure nel nostro Rooftop, la tipica terrazza di Venezia sui tetti (Altana). Puoi anche scegliere il nostro Raw Bar per gustare i nostri crudi di pesce con un bicchiere di Champagne ammirando la spettacolare vista sul bacino di San Marco.

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ROW BAR SUI TETTI
Degustazione di pesce crudo sul rooftop
COSTO: 120 € per 2 persone

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DEGUSTAZIONE FORCOLA (ROOFTOP)
Degustazione di pesce 5 portate sui tetti
COSTO: 220 € per 2 persone

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DEGUSTAZIONE FORCOLA
Degustazione di pesce 5 portate in ristorante
COSTO: 70 € a persona

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I piatti

Menù

La tradizione veneziana rivisitata e l’amore per i sapori autentici: ecco una selezione di piatti dal nostro menù.

Tonno marinato in salsa di soia e calamondino, scarola riccia, mango, granita di burrata
20.00

Soy sauce and philippine lime marinated tuna, scarole, mango, iced burrata

Capesante scottate, tartare di zucchine e sedano al pepe di sichuan, salsa all’arancio e zenzero
18.00

Grilled scallops, sichuan pepper aromatised zucchini and celery tartare, orange and ginger

Piovra grigliata, stracciatella pugliese, pesche allo zenzero e ciliegie
22.00

Grilled octopus, fresh stracciatella from Puglia, ginger aromatised peaches and cherries

Flan di erbette, fondente di parmigiano, mandorle tostate
14.00

Fresh spring herb Flan, parmesan fondue, toasted almonds

Fusilloni al pesto di prezzemolo, menta e mandorle, seppie e peperone arrosto
20.00

Fusilli with parsley, mint and almond pesto, squid and roasted peppers

Sgombro, hummus di ceci e friggitelli
22.00

Mackrel fillet, chickpea hummus and friggitelli peppers

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Raggiungici da Piazzale Roma o dalla Stazione dei Treni prendendo le linee 4.1 o 5.1 del vaporetto e scendendo alla fermata S. Zaccaria.

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